PARTICIPA EN CCV2026
Inscribe tu receta con vino
Todo lo que necesitas para presentarte al I Concurso Nacional Cocina con Vino: bases, reglamento e inscripción, en un mismo sitio.
25 sept. 2026Cierre de inscripción
27 oct. 2026Final · Gastrónoma Valencia
10.000 €En premios
BASES DEL CONCURSO
Lo esencial, en seis puntos
01
Objetivo
27 de octubre de 2026, 12:00–14:00h, en Gastrónoma Valencia. Organizan AEPEV y Gastrónoma.
02
Quién puede participar
Cocineros y cocineras profesionales en activo — individual o en representación de tu establecimiento.
03
Coste de participación
El coste de participación es de 80 euros por receta, pero este coste puede ser becado por algún mecenas o patrocinador (Consulta pagina de colaboradores).
04
Cómo se presenta el plato en la final
Montaje en directo, 6 raciones: una de imagen, cinco para el jurado.
05
Criterios de evaluación
Sabor y equilibrio · Creatividad y técnica · Presentación · Uso del vino · Viabilidad comercial.
06
Premios
1º 5.000 € · 2º 3.000 € · 3º 2.000 € · Resto de finalistas: diploma acreditativo.
REGLAMENTO DEL CONCURSO
Cómo funciona el proceso, paso a paso
01
Recepción de recetas
Hasta el 25 de septiembre de 2026.
02
Selección
Jurado de catadores de AEPEV, evaluación anónima, se eligen 10 finalistas.
03
Final en Gastrónoma
Los finalistas emplatan en directo ante el jurado, el 27 de octubre.
04
Fallo y entrega de premios
Resultado y entrega de premios en el mismo evento.
INSCRÍBETE
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PREGUNTAS FRECUENTES
Resolvemos tus dudas
Cualquier cocinero o cocinera profesional en activo: en restaurantes, hoteles, bares o como alumno/a de una escuela de hostelería. Puedes inscribirte a título individual, sin necesidad de representar a un establecimiento.
Las que quieras. La primera cuesta 80 €, y cada receta adicional 50 €, o puedes aprovechar el pack de 3 recetas por 150 €.
Puedes usarlo directamente en el formulario de inscripción, sin necesidad de pagar — el código cubre tu cuota.
El plazo cierra el 25 de septiembre de 2026.
Los 10 finalistas se anuncian tras la fase de selección a ciegas, antes de la final en Gastrónoma Valencia.
Sí, tu receta debe presentarse acompañada del vino que hayas utilizado en su elaboración.
No. El jurado evalúa todas las recetas de forma anónima durante la fase de selección, garantizando la imparcialidad del proceso.